Waarom gaan mensen minder uit eten met vrienden?
Mensen gaan minder uit eten met vrienden omdat chatten via Instagram of Snapchat voor veel jongeren voelt als afspreken. Restaurants die dat sociale moment weer centraal zetten, en zichtbaar zijn waar gasten zoeken, winnen die gasten terug.
Hoe krijgt een restaurant de sociale gast terug?
In Belgische dorpen stonden vroeger 5 tot 6 cafés, en veel daarvan zijn verdwenen omdat mensen minder uitgaan. Wie nog wel met vrienden afspreekt, kiest bewust en zoekt eerst online. De drie hefbomen zijn het restaurant als ontmoetingsplek neerzetten, recente reviews die die sfeer laten zien, en een actief Google Business Profile.
Wat verving het afspreken met vrienden?
Chats op Instagram en Snapchat. Jongeren vinden dat ze al 'gesproken' hebben en zien minder reden om samen iets te drinken of te eten.
Waarom verdwenen de dorpscafés?
Elk klein Belgisch stadje had vroeger 5 tot 6 cafés. Die zijn grotendeels verdwenen omdat het uitgaan als sociale gewoonte wegviel.
Wat zoekt een groep vrienden online?
Een groep wil van tevoren zekerheid over sfeer en ervaring. Recente Google-reviews en actuele profielposts geven die zekerheid sneller dan een website.
Food, hospitality en gastronomie moeten weer iets sociaals worden. Dat moeten we opnieuw opbouwen.
Veelgestelde vragen
Hebben sociale media invloed op restaurantbezoek?
Ja. Volgens horecaondernemer Jeroen de Pauw van Canapé Apéro vinden jongeren een chat op Instagram of Snapchat vaak genoeg en gaan ze daardoor minder samen uit. Afspreken, samen iets drinken en elkaar echt zien gebeurt minder vanzelf. Het sociale moment dat vroeger vanzelfsprekend was, moet de horeca nu zelf actief aanbieden en zichtbaar maken.
Waarom zijn er minder cafés in Belgische dorpen?
Vroeger had bijna elk klein Belgisch stadje vijf of zes cafés, gedragen door een sterke biercultuur. Veel daarvan zijn volgens De Pauw verdwenen omdat mensen niet meer zo vaak uitgaan. Daardoor viel de vaste klandizie weg. De overgebleven zaken moeten harder werken om gasten te trekken die nu bewuster kiezen waar ze heen gaan.
Hoe kan een restaurant zich positioneren als sociale plek?
Een gangbare aanpak is het restaurant neerzetten als plek om samen te komen, niet alleen om te eten. Groepsvriendelijke formules, deelgerechten en een gezellige sfeer helpen. Die sfeer moet ook online te zien zijn: reviews waarin gasten over samen eten vertellen en actuele posts op het Google Business Profile laten zoekers zien wat ze kunnen verwachten.
Probeer het eerst op je eigen zaak.
Drie dagen gratis. Geen login, niets te installeren.
Meer uit de kennisbank.
- Hoe overleef je als restaurant in crisistijd?Ondernemen in crisistijd vraagt van een restaurant dat het concept op tijd vernieuwt, nog voordat gasten afhak…
- Wat betekent duurzaamheid echt voor een restaurant?Duurzaamheid in een restaurant draait om denken op de lange termijn: vaste relaties met producenten, ontwikkel…
- Waarom schuift het diner later op de avond?Het diner schuift op naar 19.00 à 20.00 uur, omdat gasten bij hogere prijzen voor een volledig driegangendiner…
Transcript van de video
So the social thing is so important, and I think it's even more important now and in the future than before, because before we had not social media, we've got not other things. So when we want to meet people, when I was young and I want to meet my friends, I really have to make an appointment. We have to drink something, we have to be together, we have to see each other, feel each other.
But now I've got young kids, and even when I say, why don't you go out with your friends? And they say, yeah, but I I talked to a chat already on, on Instagram or so, Snapchat or something like that. So we lose a little bit the, the social thing, and that's very important that it— that, that we try to keep it.
Yeah. If you see in Belgium, we had a lot of pubs before, uh, you know that in Belgium they really like to drink a lot of beer, so a lot of pubs in every small, um Yeah, in every small town you had 5, 6 cafes. So it all disappeared because people, they don't, they don't go out anymore.
It's, um, so we have to try to, to put it back that it's really, uh, that food, hospitality, gastronomic, that it's really something social and that we have to try to rebuild it again.