Korte antwoorden
op vragen van restauranteigenaren.

Hoort technologie in een restaurant aan tafel of achter de schermen?

Achter de schermen, zegt Robin Vromans van BUNKR in Eindhoven, het eerste AI-restaurant van Nederland. Daar levert technologie het meest op: bruikbare data, kostprijzen per gerecht en cocktail die kloppen, en overzicht over je hele bedrijf. Aan tafel past technologie vooral bij laagdrempelige concepten waar gasten minder uitgeven.